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猪脚姜怎么做?广东媳妇手把手教你做,具体无保留

admin 2019-05-11 224人围观 ,发现0个评论

每天一道素言家常美食!今日共享的是猪猪脚姜怎么做?广东媳妇手把手教你做,具体无保留脚煲姜!

猪脚煲姜这个东西,在我来广州上班之前我是不知道的。来了广州之后却是常常听搭档朋友说起这个东西猪脚姜怎么做?广东媳妇手把手教你做,具体无保留,但一向没有吃过。第一次吃这个东西是我老公给我做的,说实话吃之前我是有点不看好的,但吃过之后我改观了,怎样那么好吃呢?当然这并不是由于他是广东人,首要是由于他从事餐饮也二十年了,所以这个做的很地道,道理也是一套套的。而我便是这么学猪脚姜怎么做?广东媳妇手把手教你做,具体无保留会的。

上个月呢我在悟空问答答复过一个关于猪脚煲姜的制造问题,之后也有不少朋友问我一些更细的细节。这次为了更详细的猪脚姜怎么做?广东媳妇手把手教你做,具体无保留共享进程再加上我也嘴馋了,一切就决议再做一次。悄悄的说一句,这东西也不能常常吃,所以一年我一般吃个两三次就差不多了。并且一般挑选在气候不热的时节制造,气候太热简单上火哈。这两天佛山刚好大雨加降温,所以正好适宜。好了正式开端制造了。

【资料预备】:

猪脚:我买了大约一斤八两

老姜:我买了八两(能够用子姜,子姜更脆,辣味没那么重;老姜呢辣味更重,姜味更浓,假如是产妇吃就用猪脚姜怎么做?广东媳妇手把手教你做,具体无保留老姜更好。其实说到底姜的挑选和重量终究仍是依据自己的喜好来定)

醋:甜醋两瓶,一瓶是必定不行的。甜醋是比较甜的,假如不喜爱太甜的话,能够一瓶甜醋,一瓶黑米醋,这样对半开,应该就刚刚好。

鸡蛋:我这次没放鸡蛋,由于不喜爱吃。假如是产妇的话主张 仍是放鸡蛋一同煮补补身体。假如放鸡蛋的话就提早把鸡蛋用水煮熟,剥壳跟猪脚一同煮就行了。

红糖:我也没放,由于甜醋现已比较甜了,所以我没放;但假如是产妇的话能够恰当放一点对身体好。


【详细的制造进程】

第一步:猪脚洗洁净,切成块;生姜先洗洁净,刮掉皮,用刀拍散备用,也能够切成片,不过我觉得拍散更入味

第二步:猪脚冷水下锅水焯一下,装出来,然后用清水洗掉上面的泡沫(一定要清洗洁净)

放入锅中焯一下

水开后看到了浮沫

用清水把猪脚清洗洁净

第三步:洗洁净锅,锅烧热之后放入猪脚,不断翻炒猪脚,炒干水分既能够了。

第四步:倒入两瓶甜醋,参加生姜,开大火烧开

倒入甜醋

参加生姜

盖上盖子大火烧开

第五步:烧开之后转小火,守时60分钟,持续盖上盖子煮(千万别大火,简单烧干,要小大白菜怎么做好吃火 慢熬)

第六步:一个小时分后,揭开锅盖用筷子插一下,像下图这样就十分适宜了。完全关火。

全程估量一个半小时内能够完结吧。熬好了,真的好香呀,隔着屏幕都能闻到是不是?你能够现在就吃,也能够放冷一点再吃,只需你能忍住。每次吃的时分连汤汁都不肯放过。不知道你们会不会这样。不过再次提示一次别吃太多,分多餐来吃,能够凉了后放在冰箱,吃的时分呢就拿出来加热下就能够了。

留意:整个进程都不要参加任何水,假如怕被烧干,一开端就多放点甜醋。有其他疑问也能够提出,欢迎一同讨论。

好了,今日的共享就到这儿了,喜爱的话记住保藏哦!

谢谢您的阅览。重视我,每天一道素言家常美食等你哦!

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