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炒蘑菇时,必定多加这一步,不然不只味道不好,还会影响身体健康

admin 2019-05-14 276人围观 ,发现0个评论

蘑菇是咱们十分喜爱吃的一种菌类食物,不只口感好,并且营养价值十分高炒蘑菇时,必定多加这一步,不然不只味道不好,还会影响身体健康。今日咱们就来说一说炒蘑菇的做法,蘑菇可不能直接下锅炒,由于蘑菇的特性,蘑菇在烹饪的时分有许多问题需求留意。由于蘑菇归于腐生菌类,一直在湿润的环境中成长,有害微生物比较多,所以咱们必定要处理好了之后再食用才行。接下来小编就把炒蘑菇的正确做法共享给咱们,喜爱的朋友们赶忙一下来看一下吧。炒蘑菇时,必定多加这一步,不然不只味道欠好,还会影响身体健康。

【炒蘑菇】

食材:蘑菇、猪肉、食盐、炒蘑菇时,必定多加这一步,不然不只味道不好,还会影响身体健康葱姜蒜、辣椒、老抽、料酒、白糖、蚝油、胡椒粉。做法过程:

1、蘑菇撕成小朵放炒蘑菇时,必定多加这一步,不然不只味道不好,还会影响身体健康到盆子里,参炒蘑菇时,必定多加这一步,不然不只味道不好,还会影响身体健康加适量的清水和食盐,参加食盐能够很好的去除蘑菇中的有害微生物和细菌,大约浸泡15分钟之后,用清水冲刷洁净。

2、锅中参加适量的水烧开,水烧开之后把蘑菇放入锅中进行焯水90秒,然后捞出来冲刷洁净,挤干水分备用。

3、锅烧热倒入适量的油,油烧热之后下入肉丝进行煸炒,煸炒至肉丝变色,下入葱姜蒜,喜爱吃辣的来点辣椒寇,翻炒出香味,参加老抽上色,然后倒入蘑菇翻炒均匀,沿锅边淋入少量料酒,参加少量清水,焖煮1分钟,然后开端调味,参加适量的食盐和少量白糖炒匀,最终参加蚝油和胡椒粉炒匀,即可出锅。

小贴士:

炒蘑菇之前必定要焯水,要焯水的原因有许多。一是由于蘑菇中有许多水分,假如不焯水直接炒的话会影响口感和香味。二是由于上面也说了,蘑菇的成长环境欠好,所以很有或许带有有害物质,并且蘑菇中都含有很多的草酸,食用过多的草酸对咱们身体有害,所以咱们在食用蘑菇之前必定要焯水。

假如你喜爱小编的文章,记住重炒蘑菇时,必定多加这一步,不然不只味道不好,还会影响身体健康视、谈论、共享并点赞哦,每天都会更新一些美食和相关资讯共享给咱们!本文章为原创,图片均来自网络,如有侵权,请联络删去!

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